昆布じめ味匠館

昆布じめ味匠館
味に技あり、食に文化あり

昆布じめ刺し身は、先人の知恵が生んだ富山の郷土料理です。
かねみつは、私たち自慢の昆布じめ刺し身
をお客様においしく安心して食べていただけるように、
素材から製法まで独自のこだわりで、様々な試行錯誤を重ねています。
また、富山の伝統的な食文化である昆布じめ刺し身をふだんから
気軽に楽しんでいる地元の人の粋な食べ方などもご紹介します。

  • 味へのこだわり

    味へのこだわり

    無添加・海の幸だけの味わいにこだわり、
    吟味した厳選素材を使用しています。
  • 昆布じめができるまで

    昆布じめができるまで

    仕込みから完成まで、さまざまな試行錯誤を
    しながら製造しています。
  • おいしい食べ方

    おいしい食べ方

    富山の人がこだわる昆布じめ刺し身。
    地元の粋な食べ方をぜひお試しください。
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